Меню для компании: простые идеи, которые работают в любой офисной тусовке
Вы стоите перед стеной из ярлыков и дедлайнов, а в голове уже крутится вопрос: что же подать коллегам на офисный праздник? Не нужно переусердствовать – главное, чтобы еда была вкусной, удобной в раздаче и подходила разным вкусам. Давайте разберёмся, как собрать меню без лишних хлопот.
База: лёгкие закуски и сытные тарелки
Сначала подбираем «тёплую» часть. Банкетные закуски, которые можно есть стоя, спасут вас от необходимости ставить столы и стулья. Примеры: мини‑брускетты с лососем, куриные шпажки в соевом соусе и крошечные сырные шарики. Всё готовится заранее, а раздавать – просто.
Если хочется чего‑то более сытного, ставьте одну‑две тарелки с салатом и горячим блюдом. Пицца — классика, но её часто заменяют лёгкими роллами из лаваша с курицей и овощами. Такие роллы легко нарезать, они не требуют ножей и всё равно выглядят аппетитно.
Считаем порции и упрощаем расчёт
Самая частая ошибка – переоценить количество блюд. Офис обычно делят на группы по 5–6 человек, поэтому достаточно 2–3 шт. закуски на человека. Если у вас 30 сотрудников, планируйте примерно 90 мини‑блюд и 30 порций салата. Для расчёта количества салата удобно взять 100 г на человека – получится 3 кг для 30 человек.
Не забудьте про напитки: чай, кофе и простую газировку. По 250 мл на человека обычно хватает, а если праздник длится несколько часов, добавьте ещё пару бутылок воды.
И ещё один лайфхак – готовьте два одинаковых набора блюд, но с разными соусами. Так каждый найдёт свой вкус, а вы не тратите время на отдельные варианты.
Подытоживая, главное в меню для компании – простота, универсальность и небольшие порции, которые легко брать руками. Используйте готовые идеи, считаем порции заранее, и ваш офисный праздник пройдёт без кулинарных катастроф.
Сколько блюд нужно на 30 человек: планируем праздничный стол
Не знаете, сколько блюд готовить на праздник для 30 гостей? В статье разберём оптимальное количество и разнообразие закусок, основных и десертов для такой компании. Расскажем, как рассчитать порции и что обязательно стоит учесть при планировании меню. Получите советы по распределению блюд и полезные лайфхаки для экономии времени и сил. Все рекомендации проверены опытом и подойдут для любого праздничного стола.
подробнее
Сколько нужно продуктов на 20 человек: чек-лист для праздничного стола
Планировать праздничный стол на 20 человек — задача не из легких, но реальная, если знать основные принципы расчёта продуктов. В статье рассказываю, как грамотно составить список покупок, чтобы не тратить лишнего и не бегать в магазин в разгар подготовки. Привожу чёткие нормы по мясу, гарнирам, закускам, напиткам и сладкому. Описываю подводные камни, которые чаще всего приводят к нехватке или переизбытку еды. Добавляю рабочие лайфхаки, чтобы после праздника не остаться с холодильником полной провизии.
подробнее
