Меню на год Дракона: что готовить и чего избегать

Год Дракона – время ярких красок, энергии и, конечно, вкусного стола. Хотите, чтобы ваш праздник запомнился и принёс удачу? Выбирайте блюда, которые символизируют богатство, здоровье и успех. В этом материале собраны практичные советы, какие блюда стоит включить в меню, а какие лучше оставить вне стола.

Блюда, которые привлекут удачу

Самое простое правило – выбирайте продукты, связанные с цифрой 8, потому что в Китае это число считается счастливым. Например, морские рако́тки (восемь ножек) и баклажаны (восемь линий при разрезе). Запеканка из курицы с фруктами тоже хороша – курица символизирует достаток, а фрукты – сладкую жизнь.

Если хотите добавить традиционный акцент, попробуйте китайские блины с начинкой из свинины и зелёного лука. Их круглую форму часто сравнивают с монетой, а это сразу же ассоциируется с богатством. Не забудьте про рисовый салат с гранатом – гранатные зерна похожи на маленькие золотые монеты, а ярко‑красный цвет притягивает удачу.

Для вегетарианцев отлично подойдёт жареный тофу с имбирём. Твердая текстура тофу напоминает камень, а имбирь – защиту от болезней. Подавайте его с соевым соусом, чтобы добавить аромат «земли», который в восточной традиции помогает удержать благо.

Табу и риски в год Дракона

Помимо любимых блюд, важно знать, чего лучше не ставить на стол. Одно из главных табу – избегать блюд из креветок, если в семье есть финансовые планы, потому что слово «креветка» звучит похожим на «кривой», а это считается плохой приметой.

Также не рекомендуется подавать чёрный рис в больших количествах – в китайской традиции чёрный цвет ассоциируется с печалью и потерями. Если уж хотите использовать его, делайте маленькую порцию в виде гарнира к основному блюду.

Слишком острые и горькие блюда могут «прокиснуть» энергии Дракона, поэтому умерьте количество чили и горечи. Вместо этого добавьте сладкие нотки – мёд, кленовый сироп или сухофрукты помогут сбалансировать вкусы и создать гармоничную атмосферу.

Всё, что делаете в кухне, должно быть продуманным: нарезайте овощи аккуратно, не бросайте их в ладонях, а держите ножи в чистоте. По поверью, чистый нож отгоняет неудачу, а растрёпанные кусочки могут «разбросать» удачу.

Подытоживая, выбирайте блюда, которые несут в себе символику богатства, здоровья и силы. Старайтесь избегать продуктов, связанных с негативными ассоциациями, и не переборщите с острыми или горькими вкусами. С такой подготовкой ваш стол в год Дракона станет магнитом для удачи, а гости оценят вкус и оригинальность меню.