Сколько раз в офисе кто-то приносил на день рождения или повод торт — и коллектив гурьбой стягивался к кухонному столу? Уже не удивишь. Офисная традиция угощать тортом давно устоялась, и если честно, иногда она приедается. Но что делать, если хочется праздника, но торт надоел или вы хотите чего-то другого — интереснее, легче, полезнее или креативнее? Вот тут и возникает вопрос: чем угостить коллег кроме торта? Ниже собрала для вас идеи, которые работают в реальной жизни офисных будней.
Сладкие альтернативы: не только торт жив сладкоежка
Традиция приносить торт крепко держится в наших офисах, но попробуйте вспомнить хоть один случай, когда кто-то принес на работу башню меренг или мини-эклеры? Вот в этом весь секрет — порционные лакомства выигрывают по многим пунктам. Во-первых, не нужно резать и пачкать посуду. Во-вторых, каждый возьмёт ровно столько, сколько хочет, и уже точно не стесняется забирать свое лакомство "на потом". Сладких вариантов сотни, и вот не самые банальные:
- Кейк-попсы. Маленькие кексы на палочке, можно с разными вкусами — ванильные, шоколадные, фисташковые.
- Макаронс. Французская классика, всегда вызывают "вау-эффект". Можно заказать ассорти из привычных и необычных вкусов — например, мята-маракуйя, клубника-базилик.
- Тарталетки с кремом и ягодами. Не просто красиво, но ещё и вкусно, особенно летом и весной.
- Панна-котта в мини-стаканчиках. Десерт кажется ресторанным, а сделать не сложнее желе — рецепт элементарный, главное использовать натуральные сливки или кокосовое молоко (вариант для веганов, кстати!).
- Меренговый рулет (или павлова), нарезанный на порции.
- Сырники и пирожки в мини-формате — народная любовь не угасает, особенно с натуральным вареньем или ягодами.
Плюс всех этих сладостей — их можно заказать в кулинарии или приготовить самой вечером дома. Интересный факт: согласно опросу среди офисных сотрудников от портала hh.ru, более 40% респондентов признались, что предпочли бы лёгкие десерты вместо традиционного жирного торта на праздничном столе.
Оригинальные несладкие угощения для офиса
Не все любят сладкое, и это уже не редкость. В каждом коллективе точно найдётся тот, кто скажет: "Я лучше что-нибудь к чаю, но без сахара". Для таких случаев есть шикарные варианты солёных и сытных закусок:
- Мини-бутерброды на шпажках — с лососем, курицей, сыром, овощами. Можно сделать в виде канапе, получится нарядно и удобно разбирать.
- Кишики — маленькие солёные пироги с разными начинками. В ходу грибной, шпинатно-сливочный или куриный.
- Роллы из лаваша или тонкого хлеба с сыром, ветчиной, овощами, крабовыми палочками.
- Сырные тарелки с виноградом, орешками и крекерами. Делите сыр на порции, чтобы никто не стеснялся брать.
- Овощные спринг-роллы с соусом — овощи, зелень и чуть-чуть лапши в тонком рисовом листе. Лёгко делаются дома, выглядят как ресторанная подача.
- Мини-крокеты или куриные наггетсы. Подать их удобно с разными соусами.
- Брускетты с разными пастами — от паштета до гуакамоле или паштета из вяленых томатов.
Официальные исследования в области корпоративного питания показывают, что в офисах с разнообразным выбором угощений сотрудники отмечали более высокий уровень командного настроя — вероятно, тут дело именно в обсуждении необычных закусок за одним столом.
Полезные закуски для заботящихся о здоровье
Сейчас модно заботиться о себе, и офис не исключение. Всё больше людей предпочитают безглютеновые, веганские, низкокалорийные или хотя бы "в составе только продукты, которые я могу прочитать" угощения. Думали ли вы когда-нибудь, что обычную офисную трапезу можно превратить в повод подтянуться к здоровому меню? Вот несколько идей.
- Фруктовые нарезки, собранные в порционные стаканчики. Арбуз, дыня, ананас, ягоды — такой витаминный букет порадует любого.
- Йогуртовые парфе с ягодами, гранолой, семенами чиа. Порционные баночки удобно взять с собой после праздника.
- Ореховые и фруктовые батончики, приготовленные своими руками. В составе может быть финик, орехи, немного овсянки и сушёные ягоды.
- Овощные снеки — морковь, сельдерей, огурцы палочками, с хумусом или гуакамоле.
- Мини-запеканки (например, творожные или кабачковые, они даже в остывшем виде вкусные) — запекаете сразу много и делите на порции по формочкам.
- Чипсы из яблок или банана — сушёные ломтики без сахара и масла, готовятся в духовке или электросушилке.
- Домашние energy balls — шарики из смеси фиников, орехов, какао и кокосовой стружки.
Интересно, что согласно данным маркетинговых исследований Nielsen 2024 года, почти 60% россиян готовы выбирать натуральные и полезные перекусы, даже если такие варианты оказываются немного дороже. Поэтому забота о здоровье захватывает и корпоративные праздники. Вот простая табличка сравнения популярности разных видов угощений на офисных встречах, по данным портала Rabota.ru (2024):
| Вид угощения | Процент офисов, где встречается |
|---|---|
| Торт | 88% |
| Мини-десерты | 53% |
| Фруктовые и овощные нарезки | 36% |
| Сырные и мясные закуски | 24% |
| Энергетические батончики/шарики | 11% |
Особые поводы: тематические угощения и как их подать
Если вы готовите угощение к какому-то конкретному празднику или событию, можно устроить тематический стол. Примеры? На 8 марта — тарталетки с цветами из крема или капкейки с ярким декором, на 23 февраля — брускетты с мясными и сырными деликатесами, на Новый год — закусочные рулетики с красной рыбой или запечённые мини-оливье в тарталетках. Можно хоть целый "шведский стол" сделать из маленьких закусок!
Не менее важен и внешний вид подачи. Даже привычные блюда заиграют, если выложить их на многоярусных подносах или оформить в ярких коробочках. Красивая сервировка сразу задаёт настроение и разрушает рутину офисных перекусов. Кстати, согласно исследованию британских учёных из Университета Оксфорда, приятная и оригинальная подача влияет на наше восприятие вкуса блюда минимум так же сильно, как его состав.
Тут же можно добавить и маленькие сюрпризы — к каждому мини-десерту прикрепить стикер с пожеланием, а к салатам на шпажках маленькие флажки с шутками или пожеланиями. Эффект будто бы из детства, и настроение на весь день обеспечено.
Практические советы: как организовать офисное угощение без стресса
Первое правило успешного угощения — учитывать предпочтения коллег. Банально, но не все едят мясо, глютен или любимый всеми майонез, так что спросите заранее, кому что нельзя или что любит. Второе — рассчитывайте количество на всех, даже на тех, кто обычно "не ест после шести". Опыт показывает: с наступлением праздничного повода эти коллеги забывают о диетах.
- Порционные закуски — ваш лучший друг. Не нужно возиться с ложками, проще и чище брать руками.
- Совет номер два: продумайте с напитками. Оказывается, чай и кофе нравятся не всем. Лучше взять обычную воду, пару видов сока, ягодный морс — чтобы никто не остался с пустой чашкой.
- Третий момент: заранее обеспечьте сервировку. Даже одноразовые тарелки и салфетки сразу сделают процесс проще.
- Используйте доставку — экономия времени и спокойные нервы, особенно если у вас нет лишних часов для готовки.
Важно и не переусердствовать — по статистике, почти каждый третий офисный праздник заканчивается тем, что половина еды никто даже не пробует. Ловите золотую середину: лучше меньше видов, но больше качества и внимания к деталям.
Для надежности составьте небольшой чек-лист:
- Согласуйте дату заранее — чтобы не в разгар дедлайна.
- Знайте вкусы и ограничения коллег.
- Выберите пару видов сладких и пару несладких угощений.
- Закажите, купите или приготовьте закуски за 1 день до события.
- Не забудьте всё для сервировки.
- Рассчитайте количество так, чтобы осталось пара порций "на перекус после шести".
Преимущество неожиданных угощений в том, что вы создадите маленькую волну позитива в офисе и запомнитесь как человек с креативным подходом. Попробуйте — и коллеги точно оценят!
Написать комментарий