Подстановочные тарелки: как выбрать и использовать правильно

Подстановочные тарелки – это простое, но очень полезное решение для любой кухни. Они позволяют быстро менять блюдо, не меняя всю посуду, и делают сервировку ровной. Если вам часто приходится менять закуски, супы или десерты, такие тарелки станут настоящим спасением.

Первый шаг – определить, какой размер вам нужен. Если вы готовите для семьи из четырёх‑пяти человек, подойдёт диаметр 20‑22 см. Для закусок и маленьких порций выбирайте 15‑16 см, а для основных блюд лучше 24‑26 см. Не стоит покупать слишком большие тарелки, они только займут место и усложнят перенос блюд.

Размеры и формы подстановочных тарелок

Форма тоже важна. Круглые тарелки универсальны, их легко ставить в центр стола и они подходят почти к любой посуде. Квадратные и овальные варианты выглядят стильнее, но требуют больше места на столе. Если у вас небольшая столешница, лучше остаться на круглой модели.

Материал определяет не только внешний вид, но и удобство использования. Стекло выглядит элегантно, но легче разбивается. Керамика — надёжный вариант, хорошо держит тепло, но может быть тяжелой. Пластик легок и прост в уходе, но не всегда подходит для горячих блюд. Выбирайте то, что соответствует вашему стилю жизни.

Практические идеи сервировки

Подстановочные тарелки отлично работают в два слоя: прочную базовую тарелку и лёгкую подстановочную. Положите подстановочную в центр, а вокруг разместите соусы, гарниры или салаты. Такой подход упрощает подачу и позволяет гостям сами добавлять нужные ингредиенты.

Если планируете банкет или семейный ужин, подготовьте набор подстановочных тарелок разных размеров. Маленькие для закусок, средние для салатов, крупные для горячих блюд. Это даст гибкость и избавит от лишних переносок.

Не забывайте о цвете. Нейтральные оттенки (белый, сливочный) подходят почти к любой посуде, а яркие цвета можно использовать как акцент. Если у вас уже есть яркая посуда, лучше выбрать простую тарелку, чтобы не перегрузить стол.

Уход за подстановочными тарелками прост: большинство моделей можно мыть в посудомоечной машине. Если вы выбрали керамику, лучше отчищать её вручную, чтобы не повредить глазурь.

Итог простой – подберите размер, форму и материал, которые соответствуют вашим привычкам и пространству. Добавьте несколько ярких моделей для акцентов, а остальные держите нейтральными. С такой комбинацией ваш стол будет выглядеть аккуратно, а подача блюд станет проще.